Escrito en circunstancias extraordinarias, *Good Food* es un libro de cocina incomparable, concebido en uno de los lugares más insospechados: un campo de internamiento de la Segunda Guerra Mundial. Mientras soportaba años de privaciones en la prisión de Changi de Singapur y, posteriormente, en el campo de concentración de Sime Road, el oficial colonial británico PCB Newington encontró consuelo y sustento espiritual en los recuerdos de comidas pasadas e imaginarias. De estos recuerdos surgió *Good Food*, una colección de recetas detalladas, menús y charlas culinarias que originalmente se compartían entre los prisioneros en un improvisado "Club Gourmet". Combinando clásicos coloniales con vibrantes platos regionales de Malasia, India, Birmania y Sri Lanka, el libro presenta currys, laksa, mezclas de especias y adaptaciones de platos británicos favoritos con ingredientes locales.
ingredientes.
Profusamente ilustrado por Beryl Irving y presentado por AJH Dempster, este libro es más que un simple libro de cocina: es un testimonio de la resiliencia humana, el intercambio cultural y la alegría duradera de la comida, incluso en los tiempos más oscuros.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.